quinta-feira, 13 de dezembro de 2012

Ceias de Natal e Réveillon no Baby Beef Rubaiyat da Alameda Santos e da Faria Lima

Os restaurantes servirão o Gran Buffet Fiesta nos dias 24 e 31 de dezembro e para quem prefere cear em casa, a sugestão é Baby pork, que pode ser encomendado nos dois endereços

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As noites de Natal e Réveillon serão celebradas no Baby Beef Rubaiyat da Alameda Santos e da Faria Lima com o Gran Buffet Fiesta. Servido a partir das 20h nos dias 24 e 31 de dezembro, o buffet especial traz grande variedade de pratos frios e quentes para agradar toda a família.

Entre as opções estão o Pernil de cordeiro braseado da Fazenda Rubaiyat, Peru recheado com pão italiano, parmesão, alecrim e ervas, Lentilha com presunto ibérico Pata Negra, o Figo com mel trufado, queijo de cabra, rúcula e amêndoas torradas, Camarão, lagosta e mexilhão cozidos com molho de limão tahiti, limão siciliano e ervas, Salmão assado no forno a lenha com tapenade,  Crepes vegetarianos com ricota de búfala, espinafre e manjericão, além de ostras glaceadas, lulas, vieiras, lagostas e camarões grelhados na hora.

O buffet de sobremesas conta com diversas sugestões típicas das festas de fim de ano, como panetone, rocambole com recheio de amêndoas, delícia de massa folhada, creme catalana, torta de nozes, tarte tatin, profiteroles, torta de pera e frutas secas.

O valor da ceia de Natal é R$ 280,00 por pessoa, incluindo água, refrigerante, sucos e cerveja, uma garrafa de vinho para cada dois adultos (o tinto espanhol Marques de Vargas Reserva 2005 ou o branco espanhol Albariño Pazo de San Mauro 2009) e café.  Na noite de Réveillon, que será animada com música ao vivo, o valor é de R$ 380,00 por pessoa, com as bebidas acima citadas. Crianças de 6 a 12 anos pagam metade dos valores (R$ 140,00 Natal e R$ 190,00 Réveillon) e até 5 anos é grátis. O serviço está incluído.

As reservas são recomendadas e realizadas somente com pagamento antecipado. Informações podem ser obtidas pelos telefones (11) 3170-5100 (Al. Santos) e 3165-8888 (Faria Lima). No dia 25 de dezembro os restaurantes  abrem das 12h às 18h (fechado no jantar) e no dia 1º de janeiro estarão fechados.

Para quem prefere preparar as ceias de Natal e Réveillon em casa, o Baby Beef Rubaiyat aceita encomendas de Baby pork (R$ 280,00 a unidade de aproximadamente cinco quilos), com 24 horas de antecedência.

 

Baby Beef Rubaiyat (www.rubaiyat.com.br)

Al. Santos, 86 (280 lugares) e Av. Brigadeiro Faria Lima, 2954 (240 lugares)

Horário das ceias de Natal e Réveillon: a partir das 20h

Horários: no dia 25/12 das 12h às 18h, fechado no jantar e dia 1º de janeiro fechado.

Reservas e informações: 3170-5100 (Al. Santos) e 3165-8888 (Faria Lima)

Assessoria de imprensa:

Tel. (11) 3083-5024 | E-mail sofiahc@uol.com.br

O restaurante Ritz serve o seu tradicional Peru de Natal no almoço do dia 18 de dezembro

 
Os restaurantes Ritz dos Jardins e Itaim servirão seu tradicional Peru de Natal no almoço do dia 18 de dezembro
A receita, servida desde 1981, leva peito de peru fatiado, chutney de cranberry e farofa de castanhas


 

O restaurante Ritz serve o seu tradicional Peru de Natal no almoço do dia 18 de dezembro, terça-feira, nos endereços da Alameda Franca e da Jerônimo da Veiga.

Quando Maria Helena e Arthur Guimarães inauguraram o Ritz em 1981, resolveram trazer a ideia de um restaurante charmoso que frequentavam em Londres, no qual serviam um tradicional peru dez dias antes do Natal aos seus clientes. Há trinta anos o Ritz reúne amigos e clientes que não esperam pela data para já entrar no clima de festa.
A receita, assinada por Maria Helena Guimarães e Lygia Lopes, é preparada com peito de peru fatiado, acompanhado de chutney de cranberry e farofa de castanhas portuguesas. O preço é R$ 58 e as reservas podem ser feitas por telefone.

Almoço de Natal no Ritz
Al. Franca, 1088 (Jardins) – tel.: 3062-5830
R. Jerônimo da Veiga, 141 (Itaim Bibi) – tel.: 3079-2725
Data: 18 de dezembro, terça-feira – Horário: das 12h às 15h – Preço: R$ 58,00
***Não haverá Peru de Natal no Ritz Iguatemi

Assessoria de imprensa:
Sofia Carvalhosa Comunicação
Tel: 11 3083-5024/ e-mail: sofiahc@uol.com.br

Restaurante A Figueira Rubaiyat prepara menus especiais para as ceias de Natal e Réveillon

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Servidos nos jantares dos dias 24 e 31 de dezembro, têm couvert especial, entrada, dois pratos principais e sobremesas, com opções como Peito de peru recheado, Queen beef da Fazenda Rubaiyat e Camarão assado no forno a lenha

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Para celebrar as noites de Natal e Réveillon, o restaurante A Figueira Rubaiyat criou cardápios exclusivos com pratos elaborados especialmente para as datas. Compostos por Couvert especial, uma entrada, dois pratos principais, o Gran buffet de sobremesas típicas e café expresso com seleção de petit fours e turrones de almendras de Jijona, os menus poderão ser apreciados sob a bela figueira centenária que toma conta do salão principal da casa nos jantares dos dias 24 e 31 de dezembro, a partir das 20h.

JANTAR DE NATALNa noite de Natal, o menu do Figueira terá como entrada a Salada de pêssegos frescos com hortelã, parmiggiano regiano, amêndoas torradas e rúcula. O primeiro prato é o Peito de peru assado no forno a lenha com suculento recheio de pão italiano, parmesão, nozes e rúcula e o segundo prato é o Queen beef da Fazenda Rubaiyat assado com molho bordalaise ou o Baby Pork da Fazenda Rubaiyat assado lentamente no forno a lenha, acompanhados de risoto de aspargos e queijo mascarpone.

O valor é R$ 350,00 por pessoa e R$ 175,00 para crianças de 6 a 12 anos, incluindo serviço, bebidas (água, sucos, refrigerantes e cervejas) e uma garrafa de vinho (750 ml) para cada dois adultos (o tinto espanhol Marquês de Vargas Reserva 2005 ou o branco espanhol Albariño Pazo de San Mauro 2009).

JANTAR DE RÉVEILLON – Na noite de Ano Novo, os clientes do Figueira apreciarão como entrada a Salada de figos com presunto Ibérico Pata Negra.

O primeiro prato é o Camarão assado no forno a lenha com riso pastina de limão siciliano e o segundo prato é a Costelinha de cordeiro da Fazenda Rubaiyat assada na grelha ou o Baby Pork da Fazenda Rubaiyat confitado no forno a lenha, que são acompanhados de purê de batatas trufado e farofa Luiz Tavares.

Além de água, sucos, refrigerantes e cervejas, o restaurante oferece uma garrafa de vinho (750ml) para cada dois adultos (o tinto espanhol Marquês de Vargas Reserva 2005 ou o branco espanhol Albariño Pazo de San Mauro 2009). Uma taça de espumante será oferecida para todos os clientes. A ceia terá música ao vivo e o valor é R$ 490,00 por pessoa e para crianças de 6 a 12 anos, R$ 245,00, com serviço incluído.

RESERVAS – As reservas são recomendadas e realizadas somente com pagamento antecipado. Nos dias 25 de dezembro e 1 de janeiro, o funcionamento do restaurante será normal, das 12h à 0h, sem intervalo.

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Salada de figos com Pata Negra, Peito de peru recheado e Camarão na lenha com riso pastina

Natal e Réveillon A Figueira Rubaiyat

Endereço: R. Haddock Lobo, 1738 – Informações e reservas: (11) 3087-1399

Horários: dias 24 e 31 de dezembro – ceia a partir das 20h/ dias 25 de dezembro e 1º de janeiro – das 12h à 0h

Cartões: Visa, Mastercard e Amex - Estacionamento com manobrista: R$ 18,00

 

Assessoria de imprensa:

Tel. (11) 3083-5024 | E-mail: sofiahc@uol.com.br

Danielle Noce lança nova série do I Could Kill For Dessert – O Bigode na Cozinha

São Paulo, dezembro de 2012 – Criado em 2011 por Danielle Noce, o I Could Kill For Dessert ganha nova série, intitulada de “O Bigode na Cozinha”.  Nesse novo formato, Dani ensinará seu marido e consequentemente o público, as receitas de base da tradicional confeitaria francesa, desde o essencial crème pâtissière, até um bom e verdadeiro croissant.

Com a mesma comunicação espontânea, Danielle segue fazendo os programas de uma maneira divertida, ressaltando até mesmo os segredos mais íntimos das receitas.

O Bigode na Cozinha vai ao ar semanalmente em Janeiro e ao mesmo tempo Dani já está gravando a nova temporada da série principal do I Could Kill For Dessert, onde mostrará, em 20 programas, todos os seus lugares favoritos em Paris. Os programas vão contar com entrevistas exclusivas com os maiores Chefs da cidade e também lugares descolados, que só conhece quem mora por lá.

Ao final do programa, Dani vai ensinar uma receita deliciosa inspirada em seu dia! A nova temporada do ICKFD irá ao ar em abril.

Além das novas séries, o canal do ICKFD no YouTube será abastecido a qualquer momento com surpresas.

Sobre o I Could Kill For Dessert:

O I Could Kill For Dessert é um site que mostra toda a trajetória de Danielle Noce no mundo da confeitaria, desde o começo amador, até sua ida à França, para fazer o curso de Pâtisserie e Boulangerie da Lenôtre.- uma das principais escolas de pâtisserie do mundo.

“Decidi criar o ICKFD, para que pudesse ensinar o que eu aprendi, mas principalmente aprender a cada dia um pouco mais com meus próprios erros e acertos, e com a ajuda dos meus seguidores, que gostam e comentam, dando dicas, palpites e informações valiosas pra mim e para todas as pessoas que passarem pelo site.”, explica Danielle.

Com uma comunicação espontânea, que privilegia o erro e o acaso em seu conteúdo, o ICKFD surgiu da incessante busca de Danielle pelo conhecimento na arte da confeitaria. Idealizado para ser um grande manual, não só de receitas e desenvolvimento, mas também um apanhado de segredos e dúvidas da confeitaria, o posts e vídeos do site estarão sempre em construção, seguindo Danielle no aperfeiçoamento da arte de confeitar.

O site conta com cinco seções - receitas, dúvidas, news, segredos e vídeos quinzenais com dicas e receitas dos sabores açucarados do mundo, das informações técnicas da confeitaria e as descobertas das próprias receitas e algumas invenções de Danielle. Com uma linguagem dinâmica, os vídeos são feitos em locação real, e contam sempre com o apoio de outro personagem, o marido de Danielle, que participa com seus palpites e ajudas.

“E por que I Could Kill For Dessert? Porque eu realmente poderia matar por uma sobremesa! Não no sentido literal da palavra, mas eu faço tudo ao meu alcance por uma, até comer uma saladinha light para depois poder me acabar em um prato enorme de sobremesa, ou até duas pequenas dependendo do lugar.”, resume Danielle.

A produção artística do ICKFD, conta com Paulo Cuenca – diretor geral, assistente de produção, microfonista, roteirista e figuração, Renata Sauda e Maria Carolina Delgado – diretoras de cena, Rafael Frydman – diretor de fotografia, Fernando Chiari – assistente de fotografia, Rafael Frydman, Renata Sauda e Maria Carolina Delgado – operadoras de câmera, Danielle Noce -  apresentadora, diretora de produção, diretora de arte e roteirista, Vivian Gottesman – produtora executiva, Lurdinha – faxina e limpeza, Yuri Magalhões – plato e assistente de diretor, Georgia El Halal e Danielle Noce – styling, Cida – cabeleireira, Maria Carolina Delgado – editora e finalizadora e Renata Sauda – operadora de HD.

(www.icouldkillfordessert.com.br)

Assessoria de imprensa I Could Kill For Dessert
Agência Cartaz
Sandra Calvi

www.agenciacartaz.com.br

Informações para imprensa:
Naiane Santos – (+55 11) 3871-3030 ramal 203
naiane@agenciacartaz.com.br

quarta-feira, 12 de dezembro de 2012

Rock´n´Roll Burger faz promoção de cervejas para o happy hour

Com a aproximação do verão, férias e festas de confraternização, o Rock´n´Roll Burger, hamburgueria localizada no Baixo Augusta, lança a promoção de happy hour: na compra de cinco cervejas Heineken ou Stella Artois (Long Neck – R$ 7,00 cada), ganhe uma porção de Onion Rings (eleita pela revista sãopaulo, do jornal Folha de S. Paulo, uma das melhores da cidade).

A promoção é válida de terça-feira a sexta-feira, das 19h às 22h, no andar superior, local onde ficam as 11 máquinas de pinball, que faziam parte do acervo pessoal de um dos sócios. Entre os jogos estão clássicos como Addams Family, Star Wars Episode (Pinball 2000) e Cavaleiro Negro. Cada ficha custa R$ 3,00.

Rock’n’Roll Burger
Rua Augusta, 538, São Paulo
Não há estacionamento
(11) 3255-0351/ 3661-1500/
www.rocknrollburger.com.br
@rockburgersp
www.facebook.com/rockburgersp
Horário de funcionamento: de terça-feira a quinta-feira, 12h à 1h; sexta-feira e sábado, 12h às 5h; domingo, 12h à meia noite. Fechado às segundas-feiras
Proibida a entrada de menores de 18 anos no andar superior (é permitido até 22h todos os dias)
Acesso para deficientes físicos
Lugares: 150 pessoas
Área de fumante: sim
Pagamento: Cartões de débito: Maestro e Visa Electron; e Cartões de crédito: Mastercard e Visa
Serviços: sem manobrista, mas com estacionamento em frente.

Agência Lema
Leandro Matulja/ Leticia Zioni/ Larissa Marques
agencialema.com

Informações para a imprensa:
Ana Claudia Luiz - +55 11 3871-0022 ramal 239
anaclaudia@agencialema.com.br

162 STATION E HELLS ANGELS MOTORCYCLE CLUB NOMADS BRAZIL FAZEM FESTA NO ‘BAIXO’ AUGUSTA!


No próximo dia 15 a partir das 22 horas, a 162 STATION será palco de uma mega festa!

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O conceito da 162 Station é baseado na cultura custon do sul da Califórnia e do Japão.

Com peças e motocicletas a mostra, a 162 Station tem uma parede grafitada com o colorido e o símbolo do bairro de Shibuya.

Com sua atmosfera underground, a 162 STATION do Chef Allan Prisco, aliou-se ao HELLS ANGELS MOTORCYCLE CLUB NOMADS BRAZIL para juntos trazerem ao coração da Augusta uma Edição Especial da tradicional festa daquele que é o Maior e mais Importante Clube Biker do Mundo!

O Chef Allan Prisco preparou para o evento um hambúrguer especial:  ROTA 81 – Pão vermelho (de tomate), hambúrguer bovino artesanal, ovo, bacon, queijo prato e maionese temperada; acompanha batatas 162 ou batata palito. O hambúrguer poderá ser pedido em duas versões: simples (R$19,90) – 1 hambúrguer; ou duplo (R$23,90)-  2 hambúrgueres.

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O hambúrguer tem seu nome baseado em uma música criada pelo irreverente e aclamado músico Caio Durazzo (The One Madness Band) que dedicou-a ao HAMC Nomads Brazil. Essa música será apresentada nessa noite de festa aberta!

Na parte das bebidas o destaque fica para a Red One Beer, "A Cerveja dos Angels" – uma cerveja artesanal red ale com 6% de teor alcóolico (R$10,00 – long neck). Essa cerveja já  tornou-se presença obrigatória em todos os eventos organizados pelos Angels em São Paulo, já que tem uma identidade diretamente associada ao mais autêntico estilo de vida dos Hells Angels Nomads Brazil - a cerveja de altíssima qualidade acompanhará a todos nessa emblemática noite Vermelha e Branca na Augusta!

Complementando essa noite cheia de novidades e seguindo à risca o espírito livre e despojado dos Hells Angels, serão apresentados dois shot drinks assinados pela Bartender Tata Medeiros, exclusivamente para o HAMC Nomads Brazil: conheçam Red Hammer com base em Jack Daniel's e o White Hammer com base em Vodka (R$15 cada).

Como acontece em toda festa do Club, não faltará jamais muito Rock'n'Roll - nessa edição teremos a voz e Guitarra de Caio Durazzo acompanhado pela Banda Buraco de Minhoca (Tenente 81 - Bateria / Marcião - Baixo). Durante os intervalos da banda o Rock não para! Sid Nelson (Tennessee RockClub 54) e Patty Boop estarão no comando das pick-ups até o último cliente!

A festa tem participação e apoio de Alexandre Yé do Tennessee RockClub 54, parceiros dos Hells Angels MC Nomads Brazil em seus eventos!
Vídeos do Club de Motociclistas rolarão durante toda a festa!

“Ride with The Angels
Ride with The Best”

 

SERVIÇO:
DATA: 15.12.2012
HORÁRIO: A PARTIR DAS 22 HORAS
LOCAL: 162 STATION
ENDEREÇO: RUA AUGUSTA, 494/498
QUANTO: ENTRADA FRANCA
 
Organização:
HELLS ANGELS MOTORCYCLE CLUB NOMADS BRAZIL
Support your Local
NorthSide of HELL - São Paulo - Brazil
Tradition, Honor, Love & Respect
 
162 Station
Rua Augusta, 494/498
Fone: 3294.0162
Lugares:
Horário de funcionamento:
Segunda, Terça, Quarta e Domingo – 11:30hs às 15hs  - almoço
15:30hs às 00hs
Quinta, Sexta e Sábado – 11:30hs às 15hs - almoço
15:30hs até o último cliente.
Cartões: todos
Vale-refeição: todos
Estacionamento:
Wi-fi gratuito
 
 
Informações para Imprensa:
BLUE COMUNICAÇÕES
Marilu Peretti
Fones: 11 – 9-9686.1729 // 5594.0218
E-mail: mariluperetti@uol.com.br

Dona Deôla tem sugestões especiais para a ceia de Natal e Réveillon em casa

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Peru de festa, Boursin de frutas secas, Pernil suíno e Tender

A Dona Deôla preparou um cardápio especial com sugestões de entradas, pratos principais, acompanhamentos e sobremesas para quem quer servir ceias de Natal e Réveillon em casa com muito capricho e praticidade.

Entre as opções, destacam-se o Boursin de frutas secas (R$ 83,40, para seis pessoas), o Pernil suíno ao molho de Cabernet Sauvignon e minicebola caramelada (R$ 56,30 o quilo), o Quiche de aspargos verdes e queijo Emmenthal (R$ 45,90 o quilo) e o Bolo gelado de nozes (R$ 53,20 o quilo). Confira abaixo o cardápio completo.

As encomendas podem ser feitas nas quatro unidades da rede: Pompéia, Alto da Lapa, Higienópolis e Granja Viana (confira abaixo os endereços e telefones de cada loja). Para a ceia de Natal, são aceitos pedidos até as 18h do dia 22/12 (sábado) para retirada até as 17h do dia 24/12 (segunda-feira). No Réveillon, as encomendas podem ser realizadas até as 18h do dia 29/12 (sábado) para retirada até as 17h do dia 31/12 (segunda-feira).

E no Dia de Reis, 6 de janeiro, a Dona Deôla prepara o Bolo Rei, bolo português com frutas cristalizadas, cereja e nozes, decorado com figo e ameixa (R$ 31,90 o quilo).

CEIAS DE NATAL E RÉVEILLON

Entradas:

* Terrine Mediterrânea – R$ 71,30 (para seis pessoas)

* Boursin de frutas secas – R$ 83,40 (para seis pessoas)

* Salada Imperial, com chester, maçã verde, uva tompson, salsão, passas e castanha de caju – R$ 52,80 (o quilo)

Pratos Quentes (preço por quilo):

* Sfogliatti de mussarela de búfala (listado verde e branco) ao molho sugo, tomate cereja e manjericão – R$ 61,50

* Tortelone de vitela ao molho de funghis porcine, shiitake e champignon – R$ 74,40

Carnes (preço por peça):

* Supreme recheado com farofa salgada e acompanhado de abacaxi caramelado e maçã ao vinho tinto – R$ 120,30 (para seis pessoas)

* Tender com pêssego em calda, ameixa, abacaxi caramelado e pera ao vinho R$ 298,20 (para oito pessoas)

* Peru de Festa recheado com farofa de bacon e frutas secas ao molho de vinho do Porto, cebolas carameladas e cogumelos Paris – R$ 277,80 (para dez pessoas)

* Filé Mignon recheado com presunto Parma e cogumelos Paris, molho de vinho Malbec e aniz estrelado – R$ 178,71 (para seis pessoas)

Carnes (preço por quilo):

* Pernil suíno ao molho de Cabernet Sauvignon e minicebola caramelada – R$ 56,30

* Roulade de frango com Catupiry e bacon, acompanhado de ervilhas frescas, cogumelo Paris e ciboulette – R$ 45,80

Acompanhamentos (preço por quilo):

* Farofa de frutas secas – R$ 42,60

* Farofa salgada – R$ 41,30

* Fios de ovos – R$ 89,10

* Arroz selvagem, castanha do Pará e finas ervas R$ 46,40

* Strudel de palmito ecológico, salsa e manteiga de garrafa R$ 57,90

* Quiche de aspargos verdes e queijo Emmenthal R$45,90

* Quiche Lorraine – R$43,90

Sobremesas (preço por quilo):

* Bolo de Natal – R$ 58,60

* Quindim especial – R$ 48,90

* Bolo gelado de nozes – R$ 53,20

* Terrine de chocolate com crocante e geleia de frutas vermelhas R$ 53,20

* Rabanada com calda de vinho do Porto e uvas passas R$ 39,80

* Cheesecake com calda de damasco – R$ 55,30

 

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Quindim especial, Terrine de chocolate e Bolo de Natal

DONA DEÔLA

Av. Pompéia, 1937, Pompéia 
Tel. 3672-6600
Horário: Segunda a sábado aberta 24 horas e aos domingos até 22h
Rua Pio XI, 1377, Alto da Lapa
Tel. 3022-5640
Horário: Aberta 24 horas
Rua Conselheiro Brotero, 1422, Higienópolis
Tel. 3826-4648
Horários: Aberta 24 horas
Rodovia Raposo Tavares, km 22, Granja Viana
Tel. 4612-2288
Horário: Aberta 24 horas

Assessoria de imprensa:
Sofia Carvalhosa, Viva Kauffmann e Renata Martins
Tel.: (11) 3083-5024 | E-mail: sofiahc@uol.com.br

CEIA DE NATAL DELIVERY DO CHEF RAFAEL DE CARA!

Preparar a ceia de natal para receber a família é uma delícia para quem gosta de cozinhar. Mas, se esse não é o seu caso ou se falta tempo na correria de fim de ano para cuidar da comida, o PASTA D’AUTORI prepara sua ceia.

O Chef Rafael De Cara preparou um cardápio de concepção italiana. Mas o bacalhau está presente!! A preparação leva temperos e acompanhamentos inusitados, com sabores e aromas.

As massas são preparadas pelas mãos do Chef que cuida de cada detalhe para que você não tenha nenhum trabalho!
Escolha sua ceia e aprecie!!

CARDAPIO DE NATAL 2012

Saladas:
Insalata mediterrânea - R$ 65/kg (penne, tomate cereja, azeitonas, mussarela de búfala, manjericão)
Insalata d’autore - R$ 55/kg (fusili, alface, aipo, maçã, nozes, maionese de alho)

Massas
“Tortelli di zucca” na manteiga de salvia - R$ 49/kg
Raviolone de batata doce em manteiga de trufas negras - R$ 59/kg
Mezzaluna de bacalhau ao pesto de azeitonas pretas - R$ 72/kg
Lasanha de burrata - R$ 68/kg

Carnes e peixe
Paleta de cordeiro e batatas assadas - R$ 125/kg
Porchetta Toscana com legumes - R$ 95/kg
Ossobuco de Vitela com tagliatelle - R$ 84/kg
Bacalhau a Vicentina  (posta de bacalhau ao forno em creme de cebola e aliche, arroz branco) - R$ 175/Kg

Sobremesa
Zuppa Inglese - R$ 58/kg
Tiramissum- R$ 51/kg
 
As encomendas serão aceitas até dia 15/12 de dezembro e, podem ser retiradas no restaurante no dia 24 até às 12 horas.

Ossobuco de vitela e tagliatele

RECEITA:
Ossobuco de vitelo
INGREDIENTES:
12 fatias de ossobuco vitelo com 4 cm de altura
½ tablete de manteiga
1 copo de vinho branco seco
½ xícara de azeite
1 colheres de sopa de salsinha picada
1 colher de chá de casca de limão picada
2 dentes de alho
Farinha de trigo
sal e pimenta do reino moida na hora

MODO DE PREPARO:
Tempere a carne com vinho, azeite, salsinha, raspa de casca de limão e alho. Deixe umas seis horas ou uma noite na geladeira.
Na hora do preparo, tire a carne do molho e espere meia hora para perder um pouco do frio. Passe o ossobuco na farinha e frite-os na manteiga em uma panela grande. Deixe dourar.
Coloque a marinada na panela e acrescente uma pouco de água. O suficiente apenas para cobrir a carne. Deixe a panela parcialmente tampada e cozinhe em fogo baixo. Depois de uns 40 minutos coloque os pedaços de baixo para cima com muito cuidado para que a carne não solte do osso.
Se precisar coloque um pouco mais de água, porém fervente. Deixe engrossar o molho e sirva imediatamente.
 
PASTA D’AUTORI CUCINA ORIGINALE – www.pastadautori.com.br
Rua Prof. Atílio Innocenti, 743 – Itaim Bibi
Fones: 3044.0615 – 3044.2362
Capacidade: 50 lugares
Cartões: todos (menos Amex)
Acesso a portadores de deficiência física
Estacionamento conveniado – R$12,00 o período
Wi-fi gratuito
Funcionamento: terça a sexta-feira – Almoço: 12hs às 15hs
Quinta a sábado – Jantar: 19hs às 23hs.
Sábados – Almoço: 12hs às 15hs
Domingos – só almoço – 12hs às 17hs.
 
 
Informações para Imprensa:
BLUE COMUNICAÇÕES
Marilu Peretti
Fones: 11 – 99686.1729 // 5594.0218
E-mail: mariluperetti@uol.com.br

Brasserie des Arts promove o festival “Caviar e Champagne” de 10 a 23 de dezembro

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O chef Xavier Torrents prepara três entradas e três pratos principais com o caviar francês “Baeri Royal” Petrossian – a melhor marca de caviar do mundo – que podem ser harmonizados com o Champagne Frederic Renaut, uma exclusividade da Brasserie no Brasil

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Ovo à la coque com caviar e Gambas gigantes com caviar e risoto al limone

A Brasserie des Arts promove entre os dias 10 e 23 de dezembro o seu primeiro festival “Caviar e Champagne”. O chef Xavier Torrents criou um menu especial com três entradas e três pratos principais, todos preparados com o caviar francês “Baeri Royal” da Petrossian, considerada a melhor marca de caviar do mundo e hoje responsável por 20% do mercado total do produto.

As sugestões de entrada são o Ovo à la coque com caviar (R$ 160), Blinis com creme azedo e caviar (R$ 160) e o Tartar de salmão com caviar (R$ 180), uma receita original da Brasserie des Arts de Saint-Tropez. Como prato principal, há o Tagliatelle à manteiga com caviar (R$ 210), Gambas gigantes à la plancha com molho virgem e caviar e risoto al limone (R$ 280) e Vieiras com molho de Champagne e caviar com spaghetti de pupunha e shimeji (R$ 280). Todas as opções levam 10 gramas do caviar cada.

Para acompanhar estas especialidades, a Brasserie sugere dois Champagnes: Frederic Renaut, uma exclusividade da casa no Brasil (R$ 340 a garrafa ou R$ 60 a taça) e Dom Pérignon (R$ 790 a garrafa).

Caviar Baeri Royal petrossian

Original da Sibéria, o esturjão Acipenser Baeri foi importado para a França em 1989. Todos os caviares produzidos na França saíram exclusivamente dessa importação. Com mais de 90 anos de trajetória, a Petrossian selecionou criadouros e trouxe seu conhecimento e técnica para o aprimoramento deste produto. Com grãos de tamanho e sabor que se aproximam do Sevruga, as ovas medem de 2,5 a 3 mm, têm cor escura, brilhante e homogênea e pouquíssima oleosidade. De textura frágil e pouco colante, na boca é mais salgado, não tem amargor ou acidez e apresenta pouco retrogosto.

Brasserie des Arts

Inaugurada em 2008 na badalada Saint-Tropez, Riviera Francesa, a Brasserie de Arts abriu no mês de setembro a sua primeira filial. A cidade escolhida para o novo empreendimento do festejado DJ Jack-E – residente na Les Caves du Roy –  foi São Paulo. Situada nos Jardins, o ‘restô-bar’ paulistano tem entre seus sete proprietários Luigi Cardoso Alves, Ricardo Mansur (sócios do Brown Sugar), Rubens Zogbi (sócio do Serafina) e Roger Rodrigues.

O projeto do arquiteto Felipe Diniz criou um ambiente contemporâneo e elegante. De concreto e madeira, a fachada tem ar despretensioso, como o agradável terraço, sob deck de madeira, uma ótima pedida para dias de calor. O salão faz uma composição de elementos sofisticados, como espelho bronze e radica rajada nas paredes, e materiais mais rústicos, como a juta. O “classudo” bar tem cadeiras altas para quem quiser apreciar drinks direto no balcão e ao lado, está a adega climatizada, com capacidade para 400 garrafas. No fundo, um aconchegante lounge, com tapetes, mesas baixas, sofás de veludo e pufes de couro. As luminárias do designer Felipe Starck dão toque moderno ao espaço.

Brasserie des Arts

Endereço: R. Padre João Manoel, 1231, Jardins, S. Paulo – Telefones: 3061-3326 e 3061-3556

Horários: segunda a terça, das 19h à 0h / quarta e quinta, das 19h à 1h/ sexta e sábado, das 12h às 2h/ domingo, das 12h à 0h

Lugares: 90 pessoas – Cartões: Amex, Visa e Master – Serviço de valet: R$ 20

Acesso a deficientes físicos e wi-fi gratuito

 

Assessoria de imprensa:

Sofia Carvalhosa, Viva Kauffmann e Renata Martins

Tel.: (11) 3083-5024 | E-mail: sofiahc@uol.com.br


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Aurora sugere estojos com vinhos e taças para presentear nas Festas

A Vinícola Aurora, maior e mais premiada do Brasil, inova a cada ano com sugestões para presentear no Natal, criando estojos com seus vinhos premiados em concursos internacionais, enriquecidos com taças adequadas para cada tipo de vinho.
 
Este ano, a Aurora agrega a linha Saint Germain - com seus novos espumantes - aos tradicionais estojos com as marcas Aurora, Marcus James e Conde de Foucauld.
 
Os estojos, personalizados com a linguagem visual de cada marca, foram concebidos de acordo com a idéia de que um bom vinho é excelente companheiro para todos os momentos e uma ótima opção para presentear. 
 
 
Conheça os estojos-presente disponíveis:  
 

1 Espumante Aurora Moscatel com 2 taças tipo flute
Preço médio consumidor final - R$ 33,00       
 

1 Espumante Aurora Prosecco com 2 taças tipo flute
Preço médio consumidor final - R$ 38,00

Espumante Prosecco
 

1 Vinho Aurora Reserva Cabernet Sauvignon com 1 taça de vinho tinto
Preço médio consumidor final - R$ 30,00 
 

1 Vinho de sobremesa Aurora Colheita Tardia com 1 taça própria
Preço médio consumidor final - R$ 28,00

Colheita Tardia
 

1 Vinho Marcus James Cabernet Sauvignon com 1 taça para vinho tinto
Preço médio consumidor final - R$ 28,00 
 

1 Vinho Marcus James Cabernet Sauvignon com 1 decanter de vidro
Preço médio consumidor final - R$ 28,00

Marcus James com Decanter

1 Vinho Marcus James Merlot com 1 Diário de Viagem      
Preço médio consumidor final - R$ 28,00               
        

Estojo Frisantes Marcus James Happy Hour com  1 garrafa da versão rosé e 1 garrafa da versão branco
Preço médio consumidor final – R$ 40,00 
   

Estojo Espumantes Conde de Foucauld (Brut ou Demi-Sec) com 2 taças tipo flute
Preço médio consumidor final - R$ 29,00 cada estojo

Conde de Foucauld Demi-Sec
 

Estojo Espumantes Saint Germain (Brut ou Demi-Sec) com 1 garrafa e 2 taças tipo flute
Preço médio consumidor final - R$ 22,00 cada estojo     

Marcus James com Decanter

1 Vinho Saint Germain Cabernet Franc Suave com 1 garrafa e 1 taça para vinho tinto
Preço médio consumidor final - R$ 22,00


 
Os estojos Aurora podem ser encontrados em lojas especializadas, empórios e em grandes redes de varejo de todo o Brasil.
 
 
Cooperativa Vinícola Aurora
Visite o site: www.vinicolaaurora.com.br
SAC:  0800 701 4555
Matriz Bento Gonçalves (RS): (54) 3455-2000
Filial São Paulo: (11) 3051-6124
Escritórios e representantes em todo o território nacional 
  

Mais informações à imprensa:
 
ECO de Informação - assessoria e projetos em comunicação
Assessoria de Imprensa Nacional da Vinícola Aurora
Fone: (11) 3083-2907
Débora Ribeiro - jornalista responsável - debora.eco@uol.com.br
Norma Ramos - Atendimento e produção - norma.eco@uol.com.br 

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