segunda-feira, 28 de novembro de 2011

Temporada de trufas brancas no PASTA D’AUTORI

O Chef Rafael De Cara acaba de receber uma importação de trufas brancas e já está no seu cardápio!

Em risotos e massas, o chef utiliza o produto in natura. Por não estar em forma de condimento, o sabor é mais delicado.

Assim, o Chef Rafael De Cara preparou três opções de pratos com a iguaria: um delicioso clássico italiano, um spaghetti (R$25,00); um risoto (R$31,50) e uma polenta mole com ovo pochet (R$13,00)!!

O valor do grama das trufas é de R$21,50 que serão acrescidos nos preços dos pratos acima conforme o peso que caberá a cada um.

A massa é feita artesanalmente pelo próprio Chef  e as trufas estão presentes in natura em pequenas tiras raladas.

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A trufa nasce sob a terra a uma profundidade de 20 a 40 centímetros, próximo à raiz de carvalhos e castanheiras e são colhidas através do olfato de cães adestrados para esse fim. O trufeiro – especialista em trufas – é quem revolve a terra e retira do solo sem quebrá-las.  A iguaria tradicional é de origem francesa, exala um aroma menos acentuado, e são as meninas-dos-olhos dos chefs de cozinha.  As melhores safras ocorrem no período chuvoso do outono. As trufas brancas necessitam de um cortador específico, com lâminas ultrafinas. Quanto mais finas forem cortadas mais aroma e sabor irão liberar. Seu uso combina muito com massas, risotos e ovo frito.

A CASA ABRE DE 5ª A SÁBADO PARA O JANTAR!
PASTA D’AUTORI CUCINA ORIGINALE – www.pastadautori.com.br
Rua Prof. Atílio Innocenti, 743 – Itaim Bibi
Fones: 30.44.0615 – 3044.2362
Capacidade: 50 lugares
Cartões: todos (menos Amex)
Acesso a portadores de deficiência física
Estacionamento conveniado – R$ 12,00
Wi-fi gratuito
Funcionamento: terça a sexta-feira – Almoço: 12hs às 15hs
Quinta a sábado – Jantar: 19hs às 23hs.
Sábados – Almoço: 12hs às 15hs
Domingos – só almoço – 12hs às 17hs.

Informações para Imprensa:
BLUE COMUNICAÇÕES
Marilu Peretti
Fones: 11 – 9686.1729 // 5594.0218
E-mail: mariluperetti@uol.com.br

quinta-feira, 17 de novembro de 2011

Victory Ale - A cerveja da vitória que virou a famosa Duvel

Sexta feira (11 de novembro) é feriado na Bélgica. Dia em que é comemorado o Armistício de 1918, ou seja o Fim da Primeira Guerra Mundial. O cessar fogo sobre a Frente Ocidental, foi assinado entre os Aliados e a Alemanha em Compiegne, França, nesta data.

Para comemorar o fim da Primeira Guerra Mundial, a cervejaria Belga fundada em 1871 pela família Moortgat nomeou sua principal cerveja de Victory Ale.

Por volta de 1920, um operario descreveu a cerveja como "nen echten duvel" (um verdadeiro diabo, em flamengo, dialeto belga), se referindo que a cerveja era capaz de fazer cair em tentação qualquer mortal por sua formidável graduação alcoólica de 8,5%, mudando assim o nome da cerveja para Duvel.

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Belgian Beer Paradise RJ (21) 3256-2594 - SP (11)3596-7150, também comemora a data.

Informações para a Imprensa: Contato Comunicação
Monique Santos - monique.santos@contato.info
(21)7883-0861 / 2577-7822

Sorvete de arroz negro é destaque no NAMGA!!

Com a chegada do calor, a sobremesa mais pedida em todos os lugares é o sorvete!

No NAMGA não poderia ser diferente. Além de fazer uma refeição com pratos clássicos da cozinha tailandesa, Roni Kormis se atreve a fazer algumas experiências nas sobremesas. Uma delas é o Khanom Kluay - bolo de banana com coco envolto em folha de bananeira cozido no vapor, acompanhado de sorvete de arroz negro com leite de coco (R$15,00).

Bolo light de banana com arroz negro em calda

Outras opções refrescantes constam do cardápio: os Aiskrim (sorvetes) podem ser saboreados nos sabores: Tamarindo; capim limão com gengibre; chocolate com Pimenta e Lichia com rosas.

O Kluay Tót Aiskrim são fatias de banana fritas, servidas com molho de caramelo tailandês, acompanhadas de 2 bolas de sorvete caseiro de creme (R$15,00).

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NAMGA – www.namga.com.br
Rua Apiacás, 92 – Perdizes.
Fone: 3676.1774
Capacidade: 45 lugares
Cartões: todos
Acesso a portadores de deficiência física
Estacionamento vallet – R$ 10,00
Wi-fi gratuito
Funcionamento: Seg a Quin das 19:00 as 22:30
                             Sexta e sábado das 19:00 as 23:30
Almoço de segunda-feira a Sábado: 12:00 as 15:30 

Informações para Imprensa:
BLUE COMUNICAÇÕES
Marilu Peretti
Fones: 11 – 9686.1729 // 5594.0218
E-mail: mariluperetti@uol.com.br

HAMBURGUERIA 162, agora também em Moema (SP)

A HAMBURGUERIA 162 que já se consolidou como um dos points mais concorridos da cidade por seus hambúrgueres, ganha agora um novo endereço: Alameda dos Arapanés, 872 – Moema.

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Com um ambiente descontraído, nos remete a lugares rokers, música ambiente de qualidade; mesas pretas e cadeiras vermelhas, luz indireta, bebidas como tubaína servida em copo americano e o tradicional milk shake fazem da casa uma verdadeira hamburgueria.

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Os hambúrgueres podem ser montados a sua escolha, assim um chesse salada pode vir com maionese tradicional ou verde; ou pode ainda optar pelos sanduiches especiais: Chicano – hambúrguer de carne bovina com um toque de gordura de picanha dão o sabor especial, disco de parmesão crocante, queijo cheddar e ovo – R$21,00.

Toques da alta gastronomia também estão presentes nos sanduíches; Hambúrguer de Queijo Brie - hambúrguer artesanal (150grs), cogumelos paris, queijo brie e maionese verde – R$20,50; outra opção é o Hambúrguer de Salmão – pão preto, hambúrguer de salmão defumado frio, molho tártaro e alface americana – R$23,00.

O destaque fica para o hambúrguer que leva o nome da casa: HAMBURGUER 162 – hambúrguer artesanal (162grs), disco crocante de queijo parmesão, picles, patê de fígado, molho 162 e salada – R$21,50.

Nas bebidas o tradicional Milk Shake é preparado com creme de leite, o que deixa uma cremosidade sem igual e pode ser pedido nos sabores: morango; chocolate ou baunilha – R$7,50.

A HAMBURGUERIA 162 serve o Chopp Devassa (R$4,50) e conta ainda com um cartão fidelidade, a cada 10 carimbos o cliente ganha um hambúrguer especial 162 e pode ainda assinar a geladeira de bebidas!!!

HAMBURGUERIA 162 – WWW.HAMBURGUERIA162.COM.BR
Alameda dos Arapanés, 872 – Moema.
Fones: 3294.0162
Capacidade: 60
Cartão: todos – menos: visa vale, Sodex e Amex.
Wi-fi gratuito
Funcionamento: 2ª feira a domingo das 12:00hs às 00:00hs.

Informações para Imprensa:
BLUE COMUNICAÇÕES
Marilu Peretti
Fones: 11 – 9686.1729 // 5594.0218
E-mail: mariluperetti@uol.com.br

Sugestões de presentes da Vinícola Aurora

A Vinícola Aurora, maior e mais premiada vinícola brasileira, elaborou embalagens lúdicas para presentear neste final de ano.
São estojos com vinhos tintos, espumantes ou vinho de sobremesa, que se apresentam com elementos lúdicos, sugerindo assim as várias situações em que os diferentes vinhos podem ser apreciados. Há também os estojos com uma garrafa de vinho tinto ou espumante e uma taça adequada ou um decanter.

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Os estojos foram concebidos de acordo com a idéia de que um bom vinho é excelente companheiro para todos os momentos e uma ótima opção para presentear.  Podem ser encontrados em lojas especializadas, empórios e em grandes redes de varejo de todo o Brasil.

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Conheça os estojos-presente disponíveis:  
Aurora Espumante Moscatel (o mais premiado do Brasil no exterior) com 2 taças de vidro; 

  • Aurora Espumante Prosecco  com 2 taças de vidro;  
  • Espumantes Conde de Foucauld Branco, Brut ou Demi-Sec – cada maleta contém 1 garrafa e 2 taças de vidro para espumantes;  
  • Marcus James Happy Hour frisantes - embalagem com 1 garrafa de Marcus James Happy Hour Branco e 1 garrafa de Marcus James Happy Hour Rosé;  
  • Aurora Varietal Cabernet Sauvignon  - 1 garrafa e 1 taça de vidro;  
  • Marcus James Cabernet Sauvignon apresenta-se em 2 opções: 1 garrafa com 1 decanter de vidro  e  1 garrafa com 1 taça de vidro;
  • Aurora Colheita Tardia vinho de sobremesa– 1 garrafa e 1 taça de vidro;  
  • Saint Germain Cabernet Franc -  1 garrafa e 1 taça de vidro;  
  • Country Wine com 2 garrafas – 1 garrafa de Country Wine Tinto Suave e 1 garrafa de Country Wine Branco Suave.  

Cooperativa Vinícola Aurora
Visite o site: www.vinicolaaurora.com.br    
SAC:  0800 701 4555
Matriz Bento Gonçalves (RS): (54) 3455-2000
Filial São Paulo: (11) 3051-6124
Escritórios e representantes em todo o território nacional

Mais informações à imprensa:
Débora Ribeiro - jornalista responsável - debora.eco@uol.com.br  
ECO de Informação - assessoria e projetos em comunicação
Fone: (11) 3083-2907 / 2628-0910 / 2628-0907
Norma Ramos - atendimento e produção – norma.eco@uol.com.br

quarta-feira, 16 de novembro de 2011

Feira ARTE NATAL chega a sua sexta edição

A  mais completa feira de presentes de natal do Rio acontece
de 25 a 27 de novembro no Clube Monte Líbano, na Lagoa.

A feira Arte Natal que chega a sua sexta edição em final de novembro e investe na campanha de natal, “Sempre, Presente, Sempre”. Serão 68 estandes e 120 expositores de todo o país  que fornecerão o que há de melhor em artesanato, moda, decoração e culinária com qualidade, beleza e preços incomparáveis. A entrada custará R$ 10,00. Os organizadores esperam um grande número de pessoas este ano, levando em conta o sucesso dos  anos anteriores, onde o evento reuniu cerca de oito mil visitantes.

Por causa dos preços, acessíveis a todos os bolsos, a peça artesanal é uma ótima opção de presente natalino. Do patchwork ao biscuit, dos produtos de madeira ao fuxico, a edição 2011 da Arte Natal mobilizará ateliês que fornecerão, além de peças artesanais, artigos de moda e decoração. Também haverá requintes culinários à disposição dos visitantes. Com a proximidade da data festiva de fim do ano, os artesanatos se tornam uma ótima opção de compras. Com preços a partir de R$ 6,00 o que não faltam são enfeites e presentes para deixar o Natal mais alegre e mais bonito.

Segundo Zeca Medeiros da Bializ Produções, produtora da feira Arte Natal que chega a sua sexta edição em novembro, feiras são ótimos mecanismos de marketing para apresentar o produto do pequeno artesão ao mercado. A Arte Natal, por exemplo, reúne atualmente 68 expositores com aproximadamente 3.000 itens à venda, visitação de cerca de 4.000 visitantes, movimentando em torno de R$  2 milhões nos três dias da feira

“- A vantagem das feiras e bazares é que o mix de produtos é muito variado e o preço médio quase sempre é mais barato que o de mercado. O mais importante é atender as expectativas do comprador que vira cliente e gera faturamento durante todo o ano, esse é o verdadeiro lucro do artesão; afirma Medeiros”.

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Fábrica de Sabores de Itaipava, é um dos expositores da feira

FEIRA ARTE NATAL
de 25 a 27 de novembro
Clube Monte Libano - Lagoa - RJ
Borges de Medeiros, 701 - Lagoa
Entrada - R$ 10,00
Horário: 12h 'as 20h
Contexto & Comunicação
Adriana Ayres / Marcela Vigo
Tels/fax.: (21) 2540-5105 / 3709-9822
celular.: (21) 9855-5026 / 9945-2044

terça-feira, 8 de novembro de 2011

Comida Espanhola: Festival “Tapas Week” chega a São Paulo

No período de 04 até 12 de novembro, o Escritório de Turismo da Embaixada da Espanha promove a primeira edição, no Brasil, da Tapas Week, em cinco restaurantes espanhóis de São Paulo. Como o nome já diz, a estrela do festival serão as tapas, - tira-gostos quentes e frios típicos da Espanha - receitas típicas do país europeu servidas em pequenas porções. A ideia é divulgar as diversas facetas da gastronomia do país, da tradicional à moderna cozinha espanhola, assim como as particularidades das diferentes regiões.

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Destacamos quatro receitas de tapas para você preparar na sua casa: clique AQUI e descubra onde prová-las.

Os restaurantes Arola-Vintetres, Brasero Amatxu, Clos de Tapas, Eñe e Porto Rubaiyat vão oferecer menus fechados compostos de duas tapas frias, três quentes e duas sobremesas. Os preços poderão variar de R$ 75,00 a R$ 86,00 por pessoa.

No Porto Rubayat, o menu (R$ 85/pessoa) começa com Gazpacho de Frutas e Verduras com Azeite Verde, enquanto o Brasero Amatxu (R$ 75/pessoa) oferece Pan Tomaca com Anchova, Alcachofra e Lâminas de Jamón Ibérico entre as tapas frias. Já no Eñe, casa dos irmãos Sergio e Javier Torres, com cardápio também a R$ 85 por pessoa, uma das tapas quentes é o Falso Churrasco de Buey, carne bovina cozida a baixas temperaturas e temperada com azeite de carvão. O Arola Vintetres (R$ 86/pessoa) tem como sobremesa Mini Churros originais “en 3 salsas”. Para maiores detalhes sobre os cardápios oferecidos e preço, consultem o site.

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Polvo na brasa com batatas confitadas e “pimentón de la Vera” e azeite de carvão

O tartar de ostras é uma das versões frias do Eñe para o Tapas Week. Crédito: Divulgação

O tartar de ostras é uma das versões frias do Eñe para o Tapas Week

Durante a Tapas Week, os clientes também poderão votar na melhor tapa. Ao final do evento, além do anúncio dos pratos vencedores, quem votou também concorre a um jantar para duas pessoas, em cada um dos restaurantes. 

Quem sabe, um dia, esse evento chega ao Rio?
Aproveite!

Fontes:
http://vejasp.abril.com.br/noticias/festival-de-tapas-espanholas
http://gnt.globo.com/receitas/Comida-espanhola--receitas-do-Tapas-Week-de-Sao-Paulo.shtml
http://receitas.uol.com.br/album/tapas_week_album.jhtm?abrefoto=1#fotoNav=13

terça-feira, 1 de novembro de 2011

Chef Rafael de Cara recebe Piera Martellozzo em Wine Dinner com espumantes do Vêneto – Vinhos do Piemonte

No próximo dia 9 de novembro, a partir das 20:30hs, o Chef Rafael De Cara recebe a Srª Piera Martellozzo para um Wine Dinner com espumantes de Valdobbiadene.

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Piera Martellozzo

Tradição de mais um século, a Martellozzo, pode ser considerada uma vinícola jovem, graças à reformulação promovida há cerca de duas décadas por Piera Martellozzo. Ao assumir o seu comando em 1992, a herdeira desta família da região italiana do Vêneto teve que reinventar-se e reinventar a história desta empresa centenária visando a abertura e a conquista de novos mercados internacionais para seus vinhos.

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Embora seu trabalho tenha começado no Vêneto, Piera expandiu de forma visionária os domínios da Martellozzo para a região do Friuli para produzir os tintos da vinícola. Para isso, realizou um estudo detalhado sobre solos e condições climáticas, buscando uma perfeita integração dos vinhedos àquele terroir.

O espumante de boas vindas e o Prosecco que acompanha a entrada são de Pietra Martellozzo; os três outros vinhos do Piemonte – Castelo di Gabiano!

  • Os comensais serão recepcionados com um Espumante Perle de Piera.
  • De entrada um Gamberetti impanati al coco in salsa di albicocche (camarão empanado no coco fresco com salsa de damasco) harmonizado com Prosecco D.O.C.G. Valdobbiadene.
  • O primeiro prato será um Tortelli di zucca  acompanhado de Il Ruvo - Monferrato Doc 2009.
  • Já no segundo prato será degustado um Gavius - Monferrato Rosso - DOC perfeito para acompnhar um Ossobudo di Vitello con risotto a piemontese
  • E a sobremesa um Crema di mascarpone ai frutti di bosco perfeitamente harmonizado com Il Giardino di Flora DOC 2010.

SERVIÇO:
PASTA D’AUTORI
END.: RUA PROF. ATILIO INOCENTTI, 743
DATA: 19/10/2011
HORA: 20:30h
VALOR: R$ 140,00 por pessoa (todos os pratos e bebidas inclusas)
PASTA D’AUTORI CUCINA ORIGINALE – www.pastadautori.com.br
Rua Prof. Atílio Innocenti, 743 – Itaim Bibi
Fones: 30.44.0615 – 3044.2362
Capacidade: 50 lugares
Cartões: todos (menos Amex)
Acesso a portadores de deficiência física
Estacionamento conveniado – R$12,00
Wi-fi gratuito
Funcionamento: terça a sexta-feira – Almoço: 12hs às 15hs
Quinta a sábado – Jantar: 19hs às 23hs.                
Sábados – Almoço: 12hs às 15hs
Domingos – só almoço – 12hs às 17hs.

Informações para Imprensa:
BLUE COMUNICAÇÕES
Marilu Peretti
Fones: 11 – 9686.1729 // 5594.0218
E-mail: mariluperetti@uol.com.br

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