Restaurante 2 Vales comemora a Páscoa com promoção de vinho espanhol

Durante a Páscoa, se você estiver na região serrana, não deixe de degustar as iguarias do Restaurante 2 Vales, no Vale do Cuiabá, perto de Itaipava.

Além de contar com um seleto cardápio de pratos elaborados a partir de inspirações na gastronomia internacional, o 2 vales, também conta com uma excelente Carta de vinhos e uma Deli anexa ao próprio restaurante, com vários produtos importados e da região.

Além de toda qualidade gastronômica e do excelente e personalizado atendimento, quem estiver no 2 Vales poderá degustar da super promoção do vinho espanhol Faustino VII.

A promoção vai durar o mês de abril inteiro, mas apenas para quem o adquirir na loja (restaurante 2 Vales), de R$ 59,00 por R$ 47,00.

A Bodega Faustino é uma das melhores e mais tradicionais de Rioja. Ela tem uma boa gama de vinhos que vão desde o Faustino VII, passando pelos alegres Faustino V rosado e branco e chegando aos excelentes e elegantes Faustino I e Faustino de Autor.

www.2vales.com.br

Foi ao ar mais um site desenvolvido pela Cinco Mais Comunicação e Design. Com um design elegante e moderno, o projeto tem tudo pra se tornar peça fundamental no marketing do Restaurante e Deli 2 Vales.

O restaurante, que fica na região do Vale da Boa Esperança perto da região de Itaipava (Petrópolis), foi aberto pelos antigos funcionários do Hotel Pousada Tambo Los Incas, que ficou completamente destruído na tragédia que assolou a serra no início de 2011.

O site procurou realçar todo o charme do restaurante. Toda decoração, projeto do arquiteto Chico Gouvea, foi valorizada nas fotos produzidas pela Cinco Mais, para o fundo de cada seção do site.

O Web site contempla seções da história do restaurante, cardápio, carta de vinhos, a deli, a adega, uma galeria com várias fotos e detalhes do restaurante, eventos, notícias na mídia, a parceria com empresas fornecedoras e até uma seção onde o cliente pode estar solicitando um orçamento para levar o 2 Vales até a sua casa, através de almoço ou jantar personalizado.

O web site é totalmente dinâmico, desenvolvido para ser gerenciado através de CMS, de forma que a atualização de todos os dados fique prática e rápida.

Inauguração com tempero especial

Os empresários Wellington e Marilene Oliveira, do restaurante 2 Vales, prometem manter as delícias preparadas pelo chef Sérgio Barbosa

O dia 1º de setembro de 2011 foi um dia marcante para moradores e empresários das regiões do Vale do Cuiabá e do Vale da Boa Esperança, em Itaipava. Mas para Wellington Oliveira e toda a sua equipe o sabor é ainda mais especial, pois foi nesta data que ocorreu a abertura do tão esperado restaurante 2 Vales.

O sonho do empresário Wellington Oliveira e de todos os colaboradores do estabelecimento começou no dia seguinte da tragédia ocorrida no dia 12 de janeiro deste ano, quando a tradicional Pousada Tambo Los Incas foi totalmente devastada pelas chuvas. Todos eram funcionários do restaurante do local e viram seus empregos irem embora com as águas, já que após o ocorrido a proprietária decidiu não reabrir o negócio.

Mas como o que faziam era mais que um trabalho, na verdade uma realização e um prazer, os ex-funcionários decidiram se unir. Foi então que Wellington, que gerenciou a pousada por 28 anos, decidiu empreender e abrir um novo restaurante. Para isso contou com o apoio de seus fiéis colegas de trabalho.
“Depois que tudo aconteceu, os clientes da Tambo começaram a nos chamar para fazermos jantares e almoços particulares e também a nos cobrar um espaço para que pudessem desfrutar de nosso cardápio. Isto nos incentivou bastante”, contou o mais novo empresário.

Foi com todo este apoio e muita determinação que em março as obras para erguer o 2 Vales começaram e depois de seis meses foram finalizadas. Agora o espaço já está de portas abertas para receber os clientes. O ambiente decorado pelo arquiteto Chicô Gouvêa conta com  40 lugares, em anexo uma delicatessen e uma adega com cerca de 200 rótulos. Isso sem contar com a saborosa cerveja Cidade Imperial.

Chicô Gouvêa 

O cardápio será mantido e o Coelho ao Molho Marrom (preparado com castanhas portuguesas) continuará sendo o carro-chefe da casa. Mas algumas novidades prometem surpreender os clientes, com novos sabores e um visual diferenciado.

“Ao escolher o pedido pelo cardápio os clientes vão poder conhecer um pouco mais sobre a história de famílias tradicionais do Vale do Cuiabá e do Vale da Boa Esperança. Foi uma forma que encontramos de homenagear estes dois lindos lugares que nos acolheram. A ideia foi do meu cunhado, o designer João Luis Guedes”, contou Wellington.  O cardápio também conta com dois textos da jornalista Patricia Saboia, retirados do livro que lançará ainda esse ano: “O VALE DO CUIABÁ E A REGIÃO SERRANA ( EDITORA GUADALUPE, 2011)”.

João Guedes

Cardápio 2 Vales

Cardápio 2 Vales

Cardápio 2 Vales

Sabor e atendimento de primeira

Chef Serginho

À frente da cozinha do 2 Vales está o chef Sérgio Barbosa, que por 20 anos trabalhou na cozinha do restaurante da Pousada Tambo Los Incas. Animado com a abertura da casa, Sérgio promete conquistar os clientes com pratos já tradicionais e algumas novidades. Entre as opções estão o Coelho com Jaboticaba e o Coelho com Castanhas Portuguesas, pratos que aprendeu a preparar com os chefs Carlinhos e Dical Braconnot, quando ainda era ajudante. “Estou muito feliz. Este empreendimento vai levantar a moral deste lugar. Vamos ter muitos clientes, se Deus quiser”, comentou animado.

Maitre André

Quem também está otimista e promete um atendimento diferenciado é André Ricardo Conceição, que já trabalhou em conhecidos restaurantes da região como maitre e coordenador de restaurante. “Aqui tem tudo para dar certo. Temos uma excelente carta de vinhos, um cardápio diferente e profissionais qualificados que prometem prestar um bom serviço”, disse.
Segundo o proprietário do estabelecimento, Wellington Oliveira, a meta do restaurante é oferecer o que há de melhor para agradar os clientes e resgatar o turismo da região.

“Vamos fazer jus a este polo gastronômico, que abriga casas tradicionais como Quinta da Paz, Les Roche e Tankamana, que estão diretamente ligadas à economia do Vale. Estamos aqui para somar e proporcionar aos nossos clientes o que há de melhor em termos de sabor e atendimento”, finalizou.

Serviço

Restaurante 2 Vales
Estrada Ministro Salgado Filho, nº 255 – Vale da Boa Esperança
Funcionamento: de segunda a quarta, das 12h às 22h, de quinta a sábado das 12h às 24h e domingo das 12h às 20h
Informações e reservas: (24) 2222-0753 ou (24) 9264-6544

Matéria publicada no Jornal Tribuna de Petrópolis - Sábado, 03 Setembro 2011

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Restaurante & Deli 2 Vales, a cozinha internacional na serra de Petrópolis

O Vale do Cuiabá e o Vale da Boa Esperança nunca mais serão os mesmos!! Com essa afirmativa, o Restaurante & Deli 2 Vales abre suas portas na região!

No dia 1 de setembro de 2011, o 2 Vales iniciou suas atividades. E dentre em breve, ele fará parte do hall dos melhores restaurantes da região serrana. Embora inaugurando agora, o restaurante traz a experiência de profissionais de longa data, os quais trabalharam por anos no antigo restaurante Tambo Los Incas, arrasado pelas chuvas desse ano.

À frente dessa empreitada estão Wellington e Marilene Oliveira, que trabalharam no Tambo desde 1984, e seus fiéis “escudeiros”: o chef de cozinha Sérgio, mas conhecido com Serginho e o maitre André, um grande conhecer de vinhos.

Os 2 Vales será um local para agregar amigos e visitantes, tentando trazer de novo, vida ao local que foi tão castigado esse ano por chuvas torrenciais e desastre natural. Vários clientes, amigos e principalmente familiares estiveram juntos nessa ajuda mútua na idealização do projeto, que com certeza será um grande sucesso.

Quem quiser conferir a gastronomia internacional do 2 Vales, é só dar uma passadinha no Vale da Boa Esperança, na região de Petrópolis. O endereço é Estrada Ministro Salgado Filho, 255 – Tel.:(21) 2222-0753. Depois é só comentar aqui!! Abraços

Restaurante 2 Vales, um recanto entre o Vale do Cuiabá e o Vale da Boa Esperança

Depois do desastre natural que acometeu a região serrana de Petrópolis há seis meses, o momento agora é de pensar positivo e reconstruir. Apesar da pousada Tambo Los Incas que ficava no Vale da Boa Esperança ter fechado suas portas de vez por conta dessa tragédia, seus funcionários não deixaram o sonho de uma vida ficar aterrado como a casa principal da pousada e foram a luta.

Wellington e Marilene Oliveira, ex-funcionários da antiga pousada, estão à frente de um novo empreendimento: a abertura de um restaurante na região entre o Vale do Cuiabá e da Boa Esperança. O nome é sugestivo e ainda homenageia a redondeza cercada de um belíssima paisagem: restaurante e bistrô “2 Vales”.

Além de manterem o tradicionalismo das experiências e vivências de mais de 25 anos de atuação no setor turístico-gastronômico, irão trazer toda a inovação e liberdade na composição dos pratos e na decoração do ambiente. E falando nisso, o projeto de arquitetura do “2 Vales” está sendo cuidadosamente criado com detalhismo e criatividade pelo arquiteto Chicô Gouvea. Usando cores quentes e toda uma gama de acessórios inusitados e personalizados, o ambiente com certeza vai conquistar à todos.

O restaurante está com suas obras de vento em popa. O cardápio está sendo carinhosamente aprimorado e agradará tanto os clientes antigos que já conhecem os sabores das iguarias criadas pelo Chef de Cozinha Sérgio Barbosa, quanto os novos clientes que se tornarão fiéis à casa, depois do primeira garfada.

Além do restaurante e bistrô, no “2 Vales” também funcionará uma adega onde pelo menos 200 rótulos estarão à disposição de seus clientes e uma delicatessen com vários produtos importados e artesanais.

A logomarca do “2 Vales” foi criada pelo designer João Guedes, da empresa Cinco Mais Comunicação e Design

A previsão da inauguração é que seja ainda em agosto, mas a data ainda não foi decidida.