A alma do vinho

 

A ALMA DO VINHO – Contos e poemas com a mais célebre das bebidas é exatamente o que dizem seu título e subtítulo: uma coleção em verso e prosa de textos sobre o vinho. Resta somente acrescentar que não apenas ele é a mais célebre das bebidas, como os autores dos textos aqui selecionados estão entre os mais célebres das literaturas nacional e estrangeira de todos os tempos. A seleção, a organização e as notas introdutórias – pois cada texto merece uma contextualização – são de Waldemar Rodrigues Pereira Filho, e o prefácio é de Marcos Siscar.

Trata-se de uma reunião das mais nobres, num total de quarenta textos, começando pelo Velho Testamento e chegando à poeta brasileira Hilda Hilst, depois de passar pelo grego Arquíloco, pelo romano Horácio, Gil Vicente, Voltaire, Tomás Antônio Gonzaga, Goethe, Balzac, Poe, Baudelaire, Álvares de Azevedo, Maupassant, Camilo Castelo Branco, Tchekhov, Aluísio Azevedo, Cruz e Sousa, Eça de Queirós, Machado de Assis, Pirandello, Mário de Andrade e Mario Quintana, entre outros. O que inclui muitas obras-primas, como o “Cântico dos cânticos”, a “Ode 21” de Horácio, “Memnon ou a sabedoria humana” de Voltaire, “O elixir da longa vida” de Balzac, “O tonel de Amontillado” de Poe, “Bola de sebo” de Maupassant, em traduções cuidadas e anotadas.

Se o vinho é a mais profundamente ocidental das bebidas, aquela que está na origem da tragédia, no culto ao deus Baco, assim como no Velho Testamento e na missa católica, na consagração dos navios e no casamento judaico, nas celebrações mais importantes e nos jantares mais íntimos, no dia a dia dos povos mediterrâneos e em incontáveis obras de arte, da pintura à escultura, da música ao teatro, além de infindáveis metáforas, bem como, naturalmente, em toda a história literária; em suma, se o vinho alimenta a memória e a alma ocidentais, este livro é, ao fim e ao cabo, um tanto surpreendente. Afinal, como não foi publicado antes?

Título: A alma do vinho
Autor: Pereira Filho, Waldemar Rodrigues
Editora: Globo
Páginas: 440
Formato: 16 x 23cm
Preço: R$ 48,00

Tirado do site: http://globolivros.globo.com/busca_detalhesprodutos.asp?pgTipo=CATALOGO&idProduto=1367

Chef Renata Cruz faz as terças enogastronômicas do Vinea em fevereiro

Todas as terças-feiras de Fevereiro, a Chef Renata Cruz irá levar sua “confort food” para o Espaço Gourmet Vinea.

A Vinea traz as melhores chefs às noites pré-determinadas para um deleite enogastronômico.

O evento acontece nos dias 02, 09 e 23, com cardápio fechado e limitados a 40 lugares.

O menu das Terças da Chef Renata Cruz é:
dia 02: Trouxinha de Brie com chutney de frutas; Filet Mignon com delicie de alho poro e cebolinhas caramelizadas e de sobremesa Brigadeiro de colher.

dia 09: Polentinha com molho rústico de tomate e mini rúcula; Escalope de vitela empanado com risoni ao pesto ao perfume de pimenta rosa e para terminar Compota de pêra ao vinho com creme de nozes.

dia 23: Brusquetas de cream chesse com tapenade de azeitonas pretas; Truta grelhada servida com couscous marroquino, legumes grelhados e azeite de trufas finalizando com Brigadeiro de pistache.
O valor por pessoa é de R$35,00 sem as bebidas. Os vinhos são escolhidos pelos comensais que poderão contar com a ajuda do sommelier da casa.

Renata Cruz, 26, formada em hotelaria pelo SENAC começou sua carreira no Espaço Árabe como sub-gerente por onde ficou pelo período de 1 ano, montou seu primeiro restaurante em uma escola onde servia em média 300 refeições/dia, passados 3 anos, se dedicando integralmente à cozinha, cursou o CCI. A convite do SENAC trabalhou em um evento da revista Prazeres da Mesa onde conheceu Philippe Gobet e Marina Gobet e que a convidou para fazer um curso na renomada Ecole Lenôtre, em Paris. Na volta ao Brasil, cheia de idéias na mala, montou seu restaurante, o AMICI, uma casa voltada para os amigos, com o apelo no “Confort Food”.

SERVIÇO: TERÇAS DA CHEF
ESPAÇO GOURMET VINEA
Rua Manoel da Nóbrega, 1014 – Paraíso – Vallet R$10,00
Valor: R$35,00 por pessoa – sem bebidas

Informação para Imprensa:
Blue Comunicações
Marilu Peretti
Fones: 5594.0218 // 9686.1729
E-mail: mariluperetti@uol.com.br

Resultado do primeiro sorteio do Livro de receitas do Bacalhau da Noruega

Galera, desculpe a demora em divulgar o resultado do sorteio, mas como estive longe do computador no final de semana, só consegui realizá-lo, na segunda (1fev).

Bem, com os nomes que foram deixados nos comentários, montei uma lista numerada e usei o site random.org para sortear um número. Veja a lista e no final o nome do(a) ganhador(a)!!

1) Gabriella
gabrocco@hotmail.com

2) Célia
celia.favero@hotmail.com

3) Adriana
adriana_elvis@yahoo.com.br

4) Li
li@casadali.com.br

5) Elis
elisangelaloren3@hotmail.com

6) Jose
jhayun@terra.com.br

7) Fer Lorenzoni
fer_vieiralorenzoni@yahoo.com.br

8) Lucia Laureano
lucialaureano@ig.com.br

9) Ana Kaddja
gilbamarbezerra@ig.com.br

10) Eunice Vaz
eunicevaz@gmail.com

11) Adriana
drimoreira.74@gmail.com

12) Carla
carlacunhasantos@gmail.com

13) Sheila
shiu_or@yahoo.com.br

14) Shirley Vidotto
shirley.vidotto@gmail.com

15) Guilherme
guilhermegomes88@hotmail.com

16) Rachel
azevedo_rachel@hotmail.com

17) Adriana Gonçalves
agdas@ig.com.br

18) Mariana Rodrigues Guedes
mariianaguedes@hotmail.com

19) Katia Bonfadini
katiabonfadini@gmail.com

20) Jadiana Fabro
jade_fabro@hotmail.com

21) Oscar Ávila Rodrigues
oskavila@hotmail.com

Portanto, a ganhadora do livro de receitas de Bacalhau da Noruega foi:

 

7) Fer Lorenzoni
fer_vieiralorenzoni@yahoo.com.br

O livro será entregue pelo correio, assim que a Fernanda mandar por e-mail o seu endereço. Peço à ela que assim que o livro chegar, que possa mandar pra gente uma foto dela com o livro. A gente posta aqui pra mostrar que sorteio ganho é prêmio entregue!! Bjs e até o próximo!!!

Amarena Gelateria Italiana abre loja no Leblon e lança novos sabores

Descendentes de família de sorveteiros e confeiteiros italianos, os irmãos Gianpietro e Diego Bosco e o primo Francesco Masello partiram para a região da Calábria para aprender a técnica de fabricação artesanal de sorvetes ou “gelati” com seus parentes. Retornando ao Brasil, inauguraram a primeira gelateria Amarena, em Copacabana, em março de 2008.

Devido ao sucesso da primeira unidade, o jovem trio inaugura na 4ª feira (27/01) a 2ª loja Amarena no Leblon, e uma central de produção artesanal para dar suporte à futura expansão do grupo.

A decoração da vitrine dos gelati (sorvetes) impressiona pelos típicos sorvetes italianos coloridos, com seus nomes escritos em plaquinhas de chocolate e caprichosamente decorados. A criatividade dos jovens empresários fez com que os 32 sabores iniciais, já se transformassem em 90 que, de forma rotativa, são preparados artesanalmente todos os dias por “maestri gelatieri” (mestres sorveteiros).

Feitos com matéria-prima italiana e as melhores frutas brasileiras selecionadas de diversas regiões do país, são vendidos em três linhas. A diamante elenca as jóias da casa, como o de amarena, frutinha prima da cereja que dá nome à gelateria. Da linha zero, aqueles sem açúcar e adoçados com sucralose, o cioccolato zero, feito com chocolate 70%, é a redenção. Da linha maestro, ainda mais sofisticada e trabalhosa, saem receitas como o Tartufo Nero (trufas negras artesanais com toque de conhaque), Raffaello (coco com crocante de amêndoas) e Tramonto (chocolate 70% com geléia artesanal de laranja e raspas).

Clássicos italianos como amarena, tiramisù, ferrero e nocciola (avelã) se revezam com os nacionalíssimos graviola, cupuaçu, açaí e milho verde.  O gelato, de acordo com o estilo italiano, é servido com espátula e o cliente pode optar por copinhos ou casquinhas de 120g com um ou dois sabores sem diferenciação de preço: R$6,00 na linha diamante e zero; R$7,00 na linha maestro.

Lançamentos 2010

· PROSECCO com redução de frutti di bosco (frutas silvestres)

· MORUCCIA ZERO: iogurte zero açúcar com mescla e cobertura de amoras (adoçado com sucralose ideal para os diabéticos)

· TORTA DI LIMONE: torta de limão

Alguns sabores exóticos como Caipirinha e Prosecco caíram no gosto dos clientes e o clima descontraído fica por conta do azulado e afrodisíaco gelato de VIAGRO, preparado com vaniglia africana, licor curaçau blue e ginseng.

SERVIÇOS:

Amarena Gelateria Italiana - Copacabana
Rua Barata Ribeiro, 516. - Tel.: (21) 2236-1706
Funcionamento: todos os dias das 10h às 23h.

Amarena Gelateria Italiana - Leblon
Av. Ataulfo de Paiva, 209 – loja F.
Funcionamento: todos os dias das 10h às 23h.

Site: www.amarena.com.br
Twitter: http://twitter.com/AmarenaBrasil

Assessoria de Imprensa: Contato Comunicação
Tel.: (21) 2577-7822
Monique Santos – 9407-1991/7883-0861 / monique.santos@contato.info
Fernanda Carvalho – 7864-6825 / fernanda.carvalho@contato.info

Designer se inspira nos sete pecados para criar taças de vinho

Os sete pecados capitais sempre estiveram presentes na vida de qualquer pessoa. Mas agora, eles estarão mais próximos ainda dos enófilos.

Apesar de o vinho não estar enquadrado em nenhum dos pecados, pode-se dizer que sempre esteve presente nos exageros. Baco, o deus romano do vinho, por exemplo, é conhecido por ser o deus dos excessos, principalmente sexuais e da natureza. Já a versão grega deste, o Dionísio está intimamente ligado às festas, ao vinho e ao prazer em geral.

Com isso em mente, o designer inglês Kacper Hamilton se inspirou nos sete pecados capitais para desenhar sete taças de vinho, cada uma representando um pecado.

AVAREZA

GULA

INVEJA

IRA

LUXÚRIA

PREGUIÇA

VAIDADE

Os copos são feitos na Inglaterra e é edição limitada.

Referência: notícia tirado do site da revista Adega

Site – Deadly Glasses

Sorteio de 2 livros de receitas do Bacalhau da Noruega

Galera, estou de volta ao circuito. Depois das festas de final de ano e o início desse, cheio de resoluções para cumprir,  enfim consegui me equilibrar com meus afazeres e estou preparando novos posts cheios de novidades. E pra começar o ano, nada melhor do que dar um presente à esse público que me assiste. Nada verdade, não é apenas um, mas sim dois presentes!!

Ano passado, recebi de um pessoa muito especial dois exemplares do livro de receitas do Bacalhau da Noruega. Essa pessoa é a Adriana Ayres, da Contexto & Comunicação. Ela tem sido uma grande parceira aqui no blog, me mandando alguns materiais para publicação dos post. Além de ter me mandado um convite para o lançamento do livro, evento o qual relatei aqui num post., ela me cedeu dois exemplares para presentear. Agradeço aqui a gentileza dela e espero que esse ano continuemos nosso contato habitual e muitas trocas de informações, dicas e receitas.
Então galera, sem mais delongas, segue abaixo as regras do sorteio.

1. Escreva no comentário desse post o seu nome e e-mail. Cada nome receberá um número que entrará num sorteio.
2. Serão feitos dois sorteios: o primeiro no dia 29 de janeiro. O segundo ainda está com a data a definir.
3. Os nomes que não forem sorteados no primeiro sorteio, NÃO continuaram valendo para o próximo.
4. Para o segundo sorteio, será feito um novo post informando a data do evento e para concorrer, basta fazer como foi feito no primeiro, deixe o nome e e-mail como comentário do novo post.
5. Os livros serão entregues mediante contato posterior, por e-mail, onde será perguntado o endereço de entrega do mesmo. O sorteio é válido para todo o Brasil e o sorteado não precisará se preoucupar com ônus algum, já que tudo será pago por Sabor e Alquimia. Boa sorte à todos!!

Portanto, comecem a deixar aqui seus nomes e e-mails!! Não percam tempo!! É só até o dia 29/1.
Abraços!!

Estréia por um dia: Hoje tem menino falando!!

Náo deixem de conferir o meu post no site CRIATIVE-SE