CALÀ DEL GRAU faz festival mix de tapas DEL MAR Y DE LA HUERTA em janeiro

O restaurante Cala del Grau faz em janeiro – de 3ª a 6ª feira a noite - seu Festival Mix de Tapas Del Mar y de la Huerta.
As tapas espanholas vieram para ficar e são cada vez mais populares ao nosso paladar.

Desde a inauguração da casa em 2006, Juan Quilis sempre se preocupou em conscientizar essa opção de “petiscos” que são as tapas.
Com o advento da vanguarda da cozinha espanhola, várias casas não apresentam fielmente essas iguarias. Juan quilis, além de sua origem espanhola, foi à Espanha se aprofundar nesse quesito e trouxe para o Cala del Grau as verdadeiras Tapas. Estas pequenas porções de comida vão muito bem com uma cervejinha ou com a famosa sangria.Estes petiscos são servidos em porções individuais, mas, o bacana é pedir vários tipos e dividir com todos da mesa.

O menu especial do Cala del Grau para o Festival inclui sua melhor seleção de frutos do mar e compreende: 2 tipos de Gambas:  A Gandia (camarões sem casaca fritos no azeite e polvilhados com ervas); A La Malba Rosa (camarões fritos no alho cebola e pimenta dedo de moça); 1 Calamares: Freidos en Harina (lulas a dorê polvilhadas com ervas); 1 Tortilla; Patatas Bravas (batatas seladas, molho picante e Jerez); 1 Rollito ; 1 Setas: Del Palmar (misto de champignon, shimeji, shiitake salteados na manteiga em molho de soja;  e Ceviche: De merluza (Merluza marinada em limão e ervas finas, com salsa de pimenta, alho, cebola e salsinha); Gazpacho  (sopa fria de tomate com croutons, pedaços de cebola, pepino e tomate) – R$45,00 por pessoa.
Para harmonizar, Juan Quilis recomenda a Sangria de Vinho Branco (R$37,00); bebida típica espanhola e refrescante para as noites de calor.

A casa traz para a cidade uma charmosa ambientação semelhante à dos melhores restaurantes espanhóis: ela é ambientada como um autêntico pateo, da mesma forma que as casas Valencianas e Andaluzas, do sudeste e sul da Espanha.

Sobre Juan Quilis – proprietário e Chef

De origem espanhola, Juan Quilis, proprietário do Cala Del Grau pertence à 5ª geração dos Calàs, agricultores que plantavam arroz e laranjas. O empresário esteve na Espanha, visitando diversas cidades e buscando a inspiração para construir seu novo restaurante. Antes de abrir o Calà del Grau, encomendou uma minuciosa pesquisa em São Paulo e optou por abrir a nova casa na Vila Mariana, tornando o Calà a única casa do gênero nas imediações e um dos poucos especializados em culinária espanhola na cidade de São Paulo.

CALÀ DEL GRAU
Rua Joaquim Távora, 1266 – Vila Mariana
Fone: 5549.3210
Capacidade: 80
Cartões: todos
Estacionamento conveniado– R$10,00
Wi-fi gratuito
Funcionamento:
terça à sexta-feira – Almoço: 12hs às 15hs
Jantar: 18hs às 24hs
Sábados – Almoço: 12hs à 1:00hs
Domingos – só almoço – 12hs às 17hs.

Informações para Imprensa:
BLUE COMUNICAÇÕES
Marilu Peretti
Fones: 11 – 9686.1729 // 5594.0218
E-mail: mariluperetti@uol.com.br

Fotos:
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